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“非裔历史月”首日供应敏感菜品，纽约一中学午餐引热议

2023-02-06 17:05:15 来源：星岛环球网

(资料图片)

▲该中学于非裔历史月的首天的午餐菜单，改为供应鸡肉、华夫饼及西瓜甜品。示意图

美国纽约一所中学在非裔历史月首天的午餐供应鸡肉及西瓜餐点，被批评加强了非裔的刻板印象，校方与午餐供货商双双为文化不敏感道歉。

综合《纽约邮报》及CBS纽约报道，尼亚克中学（Nyack Middle School）的管理层表示，午餐供货商爱玛客（Aramark）在校方不知情的情况下，更改了2月1日、即非裔历史月的首天的午餐菜单，改为供应鸡肉、华夫饼及西瓜甜品。

根据餐单，当天午餐原定供应费城芝士牛排、西兰花及新鲜水果。六年级非裔学生桑蒂亚戈（Honore Santiago）表示，学校午餐很少提供西瓜，故此提出质疑。

全国有色人种协进会（NACCP）地区负责人奥德里奇（Wilbur Aldridge）亦指出，若只是提供鸡肉与华夫饼则未必会引发争论，但加入西瓜后情况便大大不同。

校长约翰逊（David Johnson）发声明表示情况令人遗憾，并为午餐供货商缺乏文化敏感性一事向整个尼亚克小区道歉，形容餐点强化了对非裔小区的负面刻板印象。

午餐供货商爱玛客则表示并没有打算提供文化餐点，但承认时机不合适，应该在服务方面更加周到，表示错误并不代表公司的价值观。

爱玛客在过去几年亦引发过类似争议，包括在2018年的非裔历史月期间向纽约大学提供烤排骨、羽衣甘蓝、玉米面包、酷爱饮料（Kool-Aid）及西瓜味水，公司被批评文化不敏感后道歉并解雇部分员工。

另外，爱玛客亦曾因2011年在加州大学尔湾分校（UCI）提供鸡肉及华夫饼作为马丁路德金日特惠餐而受到批评。

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关键词：未经许可的情况下有色人种

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