六一献礼||诱人的白面馍香，睡梦中都能使人醒来|全球快报

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六一献礼||诱人的白面馍香，睡梦中都能使人醒来|全球快报

2023-06-01 15:41:25 来源：顶端新闻

(资料图片)

我的童年是在饥饿和半饥饿中度过的！我出生在上世纪七十年代的农村，尽管当时的集体经济的发展已经有了相当的规模，但是一个家庭忙活一年后，挣得的口粮还是不大宽裕，特别是细粮严重不足，分得的麦子平时都舍不得吃，只能逢年过节或来了客人才能吃上！现代人都比较喜欢红薯之类的食物，那是他们没有吃够，如果你一年四季都以吃红薯和红薯制品为主，那么再好吃你也不会有太好的胃口了！说到这，相信会有朋友要问：为何不能多吃点其它的粮食呢？问题就在于此，当时育种技术可能比较低，化肥供应也跟不上，光靠土肥，小麦的产量很低，而且大部分还要作为公粮上交，留给生产队的就所剩无几了，到了每户社员手里就更少了！因此，到了夏季，生产队就以红薯为主要作物进行耕种。当然种植的也有小米、大豆、高粱等作物。只是种植小米、大豆和高粱的主要目的，却是用来养牲口的，并非给社员们当作口粮用的。当时还没有机械化，犁地、打场和运输都需要牛、马、驴和骡子来完成，它们可都是生产队的宝贝！

不得不一年四季都吃红薯的人们，虽然厌烦得要命，但是为了保命，还是发明了很多吃法。为了便于保存，就在秋冬时节，将红薯切成薄片晒干，以备来年之用。当然，如果红薯当年产量高，大家分得就多，这时候便有人家拿红薯做淀粉下粉条子的，更有巧妙的庄户人能够用红薯做成糖瓜子的，不过糖瓜子一般都是过年才肯拿出来招待客人或作为礼物送人的。说了这么多，我还是喜欢吃小麦面做的面条和白面馍！除了物以稀为贵的原因，平时吃的尽是杂面馍窝窝头红薯和野菜之类的，对白面就特别感到嘴馋，但是馋归馋，不到过节和来客人，还是很少能吃到白面馍！在当时，能天天吃白面馍几乎就成了我的理想！

我二叔当时在大队面粉厂做会计，面粉厂经常会蒸一些白面馍储存在二叔的办公室兼住室里，二叔自然不会缺白面馍吃。不过，倘若叫他三天两头偷偷往家里拿一些馍来，漫说他不敢，就是他敢，父亲也坚决不会叫他这么做！二叔的这份差事虽然比不上吃商品粮的(公职人员)，却也算得上是美差，在大家都吃不饱饭的年代，吃是人们的头等大事！可不敢因小失大，坏了二叔的前程。大队部偶尔会放映露天电影，都是地道战之类的影片，哥哥和姐姐去看电影的时候，往返都会路过面粉厂。他们也总会有意无意地去看一看二叔在不在厂里，如果碰巧二叔在，就会悄悄塞给他们几个白面馍带回家。我那时小，晚上睡得早，姐姐哥哥就拿白面馍在我鼻子前晃来晃去地逗我。说来也怪，睡梦里闻到馍香，我也能一下子醒来，赶紧要一块，美美地吃上几口，再心满意足地睡觉。现在说到吃，几乎你很难说出哪些东西是你最爱吃的！今天的日子跟小时候相比，几乎天天都在过节！人们再也不用为吃不饱饭发愁，再也不会把能吃上白面馍当作自己的人生理想了！

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